تميز صحة وسلامة الغذاء

تخصص تميز صحة وسلامة الغذاء ضمن كلية الطب البيطري يركز على تأهيل كوادر بيطرية متخصصة في الرقابة على الأغذية ذات الأصل الحيواني لضمان جودتها وسلامتها الصحية. يدرس الطلاب الجوانب المتعلقة بمراقبة المنتجات الحيوانية في مراحل الذبح، التصنيع، التخزين، والتوزيع، مع التركيز على الوقاية من الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء، والكشف عن الملوثات البيولوجية والكيميائية. كما يتعلّمون تطبيق نظم الجودة مثل HACCP وISO، وتحليل المخاطر لضمان الامتثال للمعايير الوطنية والدولية.