الصناعات الغذائية والألبان

علوم وتكنولوجيا الألبان هو تخصص عام ويضم ثلاثة أقسام كيمياء ، وهم الألبان، تكنولوجيا الألبان وميكروبيولوجيا الألبان. قسم تكنولوجيا الألبان يهتم بتدريس جميع خصائص منتجات الألبان منذ الحصول عليها حتى تجهيزها وتقديمها للمستخدمين بشكل آمن ومن تلك المنتجات: الأجبان، الألبان والزبدة. يدرس الطالب كيمياء وتحليل اللبن ومنتجاته، تكنولوجيا الجبن، الأهمية الغذائية والصحية للبن، صناعات غذائية، ميكروبيولوجيا تطبيقية والألبان المتخمرة.